La formation comprend les compétences opérationnelles ci-après dans les domaines de compétences opérationnelles suivants:
- a.
- présentation personnelle et communication:
- 1.
- prendre soin de sa présentation personnelle dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 2.
- encadrer les hôtes et les clients dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 3.
- recueillir et transmettre les commentaires des hôtes et des clients dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 4.
- saisir et transmettre des informations et des données dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 5.
- assister les hôtes et les clients ayant des besoins spécifiques;
- b.
- service de boissons et de mets:
- 1.
- dresser des boissons et des mets et nettoyer les machines et appareils nécessaires à cet effet,
- 2.
- servir des boissons et des mets,
- 3.
- exécuter les tâches du processus de lavage de la vaisselle;
- c.
- nettoyage et aménagement de locaux:
- 1.
- préparer et aménager des locaux dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 2.
- nettoyer des locaux et des équipements dans le domaine de l’hôtellerie-intendance et nettoyer les machines et appareils utilisés;
- d.
- mise en œuvre des tâches du circuit du linge:
- 1.
- traiter le linge de l’entreprise, des hôtes et des clients dans le circuit du linge,
- 2.
- nettoyer les machines et appareils de la buanderie;
- e.
- mise en œuvre de processus opérationnels:
- 1.
- entreposer et éliminer les denrées alimentaires et les marchandises du domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 2.
- remplir et transmettre des documents pour l’organisation de l’entreprise dans le domaine de l’hôtellerie-intendance,
- 3.
- mettre en œuvre des mesures en cas d’incidents liés à la sécurité et à la santé.