Le tour de service peut être porté de douze heures à 17 heures au plus, à condition de ne pas dépasser douze heures en moyenne calculée sur toute l’année.
Ordonnance relative à la loi sur la durée du travail (OLDT) · RS 822.211
Art. 48 OLDTTour de service
Chapitre 5 Dispositions exceptionnelles Section 5 Services de restauration réguliers dans les trains