Les compétences professionnelles concernent les connaissances et les aptitudes relatives aux domaines suivants:
- a.
- conseil à la clientèle;
- b.
- préparation du travail et travaux accompagnant le processus;
- c.
- dorure;
- d.
- finition du cadre;
- e.
- encadrement;
- f.
- restauration.