Les compétences professionnelles concernent les connaissances et les aptitudes relatives aux domaines suivants:
- a.
- artisanat et technologie;
- b.
- création;
- c.
- économie d’entreprise;
- d.
- qualité et sécurité.
Ordonnance du SEFRI sur la formation professionnelle initiale de boulangère-pâtissière-confiseuse/boulanger-pâtissier-confiseur avec certificat fédéral de capacité · RS 412.101.221.47
Art. 4 RS 412.101.221.47Compétences professionnelles
Section 2 Objectifs et exigences
En vigueur au 1er janvier 2026Vérifié sur Fedlex le 7 octobre 2026