Les compétences professionnelles concernent les connaissances et les aptitudes relatives aux domaines suivants:
- a.
- artisanat et technologie;
- b.
- création et présentation;
- c.
- qualité et sécurité.
Ordonnance du SEFRI sur la formation professionnelle initiale de boulangère-pâtissière-confiseuse/boulanger-pâtissier-confiseur avec attestation fédérale de formation professionnelle · RS 412.101.221.51
Art. 4 RS 412.101.221.51Compétences professionnelles
Section 2 Objectifs et exigences
En vigueur au 1er janvier 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026