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Ordonnance concernant l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes (OAbCV) · RS 817.190
Chapitre 2 Abattoirs et établissements de traitement du gibier Section 1 Exigences applicables aux abattoirs et aux établissements de traitement du gibier
Les abattoirs et les établissements de traitement du gibier ne doivent pas être construits à proximité de sources d’émissions dont les influences peuvent être dommageables à l’hygiène des denrées alimentaires.
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