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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) · RS 817.022.108
Chapitre 14 Miel, gelée royale et pollen Section 2 Gelée royale
1La gelée royale peut contenir au maximum 70 % masse d’eau.
2La teneur en acide 10-hydroxy-2-décénoïque doit être d’au moins 1,4 % masse.
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