Art. 2 ODAlAnEspèces animales admises

Seules sont admises pour la production de denrées alimentaires les espèces animales suivantes:

a.

les ongulés domestiques des familles zoologiques des bovidés (Bovidae), des cervidés (Cervidae), des camélidés (Camelidae), des suidés (Suidae) et des équidés (Equidae);

b.

les lapins domestiques;

c.

le gibier: mammifères terrestres et oiseaux vivant à l’état sauvage ou élevés en enclos; ne sont pas autorisés pour la production de denrées alimentaires:

1.

les carnivores (Carnivora), à l’exception des ours,

2.

les singes et lémuriens (Primates),

3.

les rongeurs (Rodentia), à l’exception des marmottes et des ragondins;

d.

les volailles domestiques: poules, dindes, pintades, oies, canards, pigeons et cailles d’élevage;

e.

les ratites, notamment les autruches;

f.

les reptiles d’élevage;

g.

les échinodermes;

h.

les tuniciers;

i.

les cyclostomes;

j.

les crustacés;

k.

les mollusques;

l.

les poissons, à l’exception des poissons venimeux appartenant aux familles des poissons-ballons (Tetraodontidae), des poissons-lunes (Molidae), des poissons porcs-épics (Diodontidae) et des compères (Canthigasteridae);

m.²

les grenouilles.