Les produits laitiers peuvent contenir au maximum 300 g d’ingrédients non lactés par kilogramme. Les ingrédients non lactés ne doivent pas servir à remplacer fonctionnellement tout ou partie des composants du lait.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) · RS 817.022.108
Art. 40 ODAlAnExigences relatives aux produits laitiers contenant des ingrédients non lactés
Chapitre 11 Produits laitiers Section 1 Dispositions générales
En vigueur au 26 août 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026