La glace comestible est une préparation gelée ou semi-gelée destinée à être consommée à l’état congelé.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 17 ODAlOVDéfinition
Chapitre 4 Glace comestible