Par sucres, on entend tous les monosaccharides et disaccharides définis à l’annexe 9.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 80 ODAlOVDéfinition
Chapitre 9 Sucres et produits à base de sucres Section 1 Sucres