Les succédanés du café et les modificateurs du café doivent contenir au moins 95 % masse de matière sèche.
Ordonnance du DFI sur les boissons · RS 817.022.12
Art. 51 RS 817.022.12Exigences
Titre 5 Café, succédanés du café, thé, thé décaféiné, maté, infusions de plantes et de fruits Chapitre 1 Café, succédanés du café Section 6 Succédanés du café, modificateurs du café