1La dénomination spécifique est «bière».
2Selon la teneur en moût d’origine, on peut également utiliser les dénominations spécifiques suivantes:
- a.
- «bière légère» en dessous de 10,0 % masse;
- b.
- «bière normale» à partir de 10,0 % masse;
- c.
- «bière spéciale» à partir de 11,5 % masse;
- d.
- «bière forte» à partir de 14,0 % masse.39
3…40
4La dénomination «bière pauvre en hydrates de carbone» peut être utilisée si la concentration volumique en hydrates de carbone est inférieure ou égale à 7,5 g/l et que la concentration volumique en alcool ne dépasse pas 4,5.
Historique et notes (2)
- Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du DFI du 27 mai 2020, en vigueur depuis le 1er juil. 2020 (RO 2020 2299).
- Abrogé par le ch. I de l’O du DFI du 27 mai 2020, avec effet au 1er juil. 2020 (RO 2020 2299).