La Confédération veille, notamment par des mesures d’aménagement du territoire, à maintenir suffisamment de bonnes terres cultivables, en particulier les surfaces d’assolement, afin d’assurer une base d’approvisionnement suffisante dans le pays en cas de pénurie grave.
Loi sur l'approvisionnement du pays (LAP) · RS 531
Art. 30 LAPZones propices à l’agriculture
Chapitre 2 Préparatifs Section 6 Exploitation des ressources suisses