Art. 6 OASMÉtiquetage

¹L’ajout de cultures bactériennes vivantes à une denrée alimentaire doit être mentionné dans la liste des ingrédients et dans la dénomination spécifique comme suit:

a.

par leur nom scientifique spécifique selon les règles du Comité international de la systématique des procaryotes¹⁷, ou

b.

avec la mention «avec des ferments lactiques».¹⁸

²La déclaration nutritionnelle au sens de l’art. 22 OIDAl¹⁹ ne s’applique pas au sel comestible, au sel de cuisine ou au sel iodé ou fluoré remis comme tel.

³Le sel comestible, le sel de cuisine ou le sel iodé doit être désigné par la mention «sel comestible iodé», «sel de cuisine iodé» ou «sel iodé».

⁴Le sel comestible, le sel de cuisine ou le sel fluoré doit être désigné par la mention «sel comestible fluoré», «sel de cuisine fluoré» ou «sel fluoré».

⁵Pour le sel comestible, les mentions suivantes sont admises:

a.

pour le sel iodé: «Un apport suffisant d’iode empêche la formation d’un goitre»;

b.

pour le sel fluoré: «Le fluorure est efficace contre les caries».