Art. 26 ODAlAnExigences relatives aux huiles comestibles d’origine animale

¹Dans les huiles comestibles, le degré d’acidité ne doit pas dépasser 10 ml NaOH (1 mol/l) par 100 g d’huile.

²Dans les huiles de friture comestibles, la portion polaire ne doit pas dépasser 27 %.

³L’huile comestible d’origine animale peut être aromatisée au moyen d’ingrédients sapides tels que des épices ou des herbes aromatiques ou au moyen d’arômes.