L’hydromel est une boisson obtenue par fermentation alcoolique d’un mélange de miel et d’eau.
Ordonnance du DFI sur les boissons · RS 817.022.12
Art. 106 RS 817.022.12Définition
Titre 6 Boissons alcooliques, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool Chapitre 9 Hydromel