Art. 24 RS 817.022.12Indications complémentaires

¹Les indications requises à l’art. 3 OIDAl¹⁷ doivent être complétées par les informations suivantes:

a.

dans le cas du concentré de jus de légumes: le nombre de parties d’eau qu’il faut ajouter au concentré pour obtenir la densité initiale du jus; dans le cas des concentrés de jus de tomate, on peut aussi indiquer, en pour-cent masse, la teneur minimale de la matière sèche provenant des tomates ou utiliser les désignations suivantes:

1.

«concentré simple» pour une teneur en matière sèche d’au moins 12 % masse

2.

«concentré double» pour une teneur en matière sèche d’au moins 24 % masse

3.

«concentré triple» pour une teneur en matière sèche d’au moins 36 % masse;

b.

dans le cas du jus de légumes dilué: par la proportion de jus de légumes, en pour-cent masse, dans le produit fini, à proximité de la dénomination spécifique.

²La purée de tomates partiellement déshydratée peut être dénommée «purée de tomates» ou «concentré de tomates».