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Ordonnance concernant l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes (OAbCV) · RS 817.190
Chapitre 3 Abattage et hygiène de l’abattage Section 4 Hygiène
1Les laboratoires chargés par un établissement d’effectuer les analyses visées à l’art. 19, al. 1, let. b, doivent transmettre au laboratoire de référence compétent les échantillons où des souches de Campylobacter et de salmonelles ont été mises en évidence.
2Le laboratoire de référence utilise les échantillons pour la surveillance des résistances aux antibiotiques.
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