Les additifs doivent satisfaire aux critères de pureté spécifiques fixés dans les règlements de l’Union européenne cités à l’annexe 4.
Ordonnance sur les additifs (OAdd) · RS 817.022.31
Art. 3 OAddCritères de pureté
Section 2 Exigences auxquelles doivent satisfaire les additifs et utilisation de ces derniers