Seuls les additifs alimentaires cités à l’annexe 5 peuvent être utilisés dans les additifs, arômes et enzymes alimentaires, compte tenu des conditions qui y sont précisées.
Ordonnance sur les additifs (OAdd) · RS 817.022.31
Art. 5 OAddPréparations d’additifs, d’arômes et d’enzymes
Section 2 Exigences auxquelles doivent satisfaire les additifs et utilisation de ces derniers