Art. 38 ODAlAnIndications complémentaires pour le lait cru

¹Lorsque le lait cru est remis préemballé, les mentions obligatoires visées à l’art. 3 OIDAl³⁷ doivent être complétées par les mentions suivantes:

a.

l’indication de la température de stockage;

b.

l’indication qu’il s’agit de lait cru qui doit être porté à une température supérieure ou égale à 70 °C avant d’être consommé;

c.

l’indication «Conserver à l’abri de la lumière».

²Si le lait cru est présenté à la vente en vrac, le détaillant est tenu d’informer le consommateur sur le fait que le lait cru n’est pas prêt à être consommé et doit être chauffé au moins à 70 °C avant toute consommation. Il est par ailleurs tenu de l’informer sur la durée et les conditions de conservation du lait cru.