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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) · RS 817.022.108
Chapitre 11 Produits laitiers Section 9 Lait concentré, lait en poudre, produits laitiers en poudre et protéines lactiques
La matière sèche des protéines lactiques doit contenir au moins 500 g/kg de protéines.
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