L’acide acétique comestible est de l’acide acétique obtenu par un procédé chimique et dilué dans de l’eau potable.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 107 ODAlOVAcide acétique comestible
Chapitre 10 Sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques Section 4 Vinaigre de fermentation et acide acétique comestible
En vigueur au 1er janvier 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026