Les tolérances fixées à l’annexe 5 s’appliquent aux champignons comestibles commercialisés à titre professionnel.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 35 ODAlOVTolérances
Chapitre 5 Fruits, légumes, champignons comestibles et leurs dérivés Section 2 Champignons comestibles