La gomme à mâcher est un produit de confiserie élastique et facile à déformer, composée principalement d’une base de gomme (pâte à mâcher) insoluble dans l’eau et non digeste, de sucres et d’arômes.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 56 ODAlOVGomme à mâcher
Chapitre 6 Sucreries Section 2 Articles de pâtisserie et sucreries et autres articles de confiserie
En vigueur au 1er janvier 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026