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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Chapitre 6 Sucreries Section 2 Articles de pâtisserie et sucreries et autres articles de confiserie
1Les truffes et la pâte à truffes sont un mélange de composants du lait, de cacao et de sucres.
2L’adjonction des fruits oléagineux tels que noix, noisettes, amandes et pistaches ainsi que de spiritueux est admise; ceux-ci doivent être mentionnés dans la dénomination spécifique.
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