Les données anonymisées traitées dans un but d’analyse des risques peuvent être conservées pour une durée illimitée.
Ordonnance sur l'exécution de la législation sur les denrées alimentaires (OELDAl) · RS 817.042
Art. 107 OELDAlConservation
Titre 5 Traitement des données d’exécution Chapitre 2 Traitement de données aux fins d’analyse des risques