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Ordonnance du DFI sur l'hygiène (OHyg) · RS 817.024.1
Chapitre 5 Dispositions spécifiques s’appliquant aux denrées alimentaires d’origine animale Section 8 Lait et produits laitiers
Si le lait cru est remis préemballé directement aux consommateurs, il doit être nettoyé mécaniquement.
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