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Ordonnance du DFI sur les boissons · RS 817.022.12
Titre 4 Boissons aromatisées, sirops, boissons contenant de la caféine Chapitre 1 Boissons aromatisées
1Les boissons aromatisées, ou les ingrédients qui les composent peuvent être fermentés avec des microorganismes adaptés aux denrées alimentaires.
2En cas d’adjonction de cultures de bactéries vivantes, celles-ci doivent présenter les qualités spécifiques requises énoncées à l’annexe 6.
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