Le vin de fruits est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique partielle ou complète de jus de baies ou de jus de fruits, à l’exclusion des jus de pomme, de poire ou de raisin, fraîchement pressé ou conservé par un procédé physique.
Ordonnance du DFI sur les boissons · RS 817.022.12
Art. 102 RS 817.022.12Définition
Titre 6 Boissons alcooliques, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool Chapitre 8 Jus de fruits à pépins en cours de fermentation et vin de fruits Section 2 Vin de fruits
En vigueur au 1er août 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026