La confiture de lait est une pâte onctueuse obtenue par condensation de lait et de sucre, et dont la saveur rappelle le caramel.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) · RS 817.022.17
Art. 46 ODAlOVConfiture de lait
Chapitre 5 Fruits, légumes, champignons comestibles et leurs dérivés Section 3 Confiture, gelée, marmelade, crème de marrons, produit à tartiner et confiture de lait
En vigueur au 1er janvier 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026