La fondue prête à l’emploi est un produit obtenu à partir de fromage et d’autres ingrédients, sous l’action de la chaleur et d’un processus d’émulsification.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) · RS 817.022.108
Art. 58 ODAlAnFondue prête à l’emploi
Chapitre 11 Produits laitiers Section 4 Produits à base de fromage