Art. 130 RS 817.022.12Eau-de-vie de fruit ou de légume

¹L’eau-de-vie de fruit ou de légume est la boisson spiritueuse obtenue exclusivement par fermentation alcoolique et la distillation d’un fruit charnu ou d’un moût de ce fruit, de baies ou de légumes, en présence ou non de noyaux, et distillée à moins de 86 % vol., de telle sorte que le distillat ait un arôme et un goût provenant de la matière première distillée.

²La teneur en substances volatiles doit être égale ou supérieure à 200 g/hl d’alcool à 100 % vol.