Art. 99 Définition
La gelée royale est le produit de la sécrétion des glandes mandibulaires et pharyngiennes des abeilles ouvrières.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) · RS 817.022.108
Section 2 Gelée royale
Chapitre 14 Miel, gelée royale et pollen
Art. 99 à 101 · 3 articles
En vigueur au 26 août 2026Vérifié sur Fedlex le 6 octobre 2026
Art. 100 Exigences
1La gelée royale peut contenir au maximum 70 % masse d’eau.
2La teneur en acide 10-hydroxy-2-décénoïque doit être d’au moins 1,4 % masse.
Art. 101 Dénomination spécifique
La gelée royale peut aussi porter la dénomination spécifique «suc royal» ou «nourriture royale».