Section 4 Estomacs, vessies et boyaux traités

Les estomacs, les vessies et les boyaux ne peuvent être utilisés que:

a.

s’ils proviennent d’animaux ayant été abattus dans un abattoir autorisé et déclarés propres à la consommation à l’issue du contrôle des viandes;

b.

s’ils ont été salés, blanchis ou séchés, et si des mesures efficaces ont ensuite été prises pour éviter la recontamination.